低脂开胃的莴笋炒虾仁

作者： 乐食记lsj

做法简单的一道快手小炒，莴笋清脆爽口，虾仁鲜美嫩滑，营养非常丰富，是一道老少皆宜的家常菜。

用料

• 莴笋 1根
• 虾 12只
• 胡萝卜 1根
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 油 适量
• 白胡椒粉 少许

低脂开胃的莴笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

莴笋去掉根部老的部分，刨去外皮清洗干净后切成薄片，加1小勺盐腌制10分钟。

步骤 3

胡萝卜去皮洗净后也切成薄片，莴笋腌制好后把腌制出来的水去掉，沥干。

步骤 4

大虾剥去虾壳，去掉虾线后加少许盐，白胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。

步骤 5

锅中倒入少许油，把腌制好的虾仁放入锅中，煸炒到虾仁变色后盛出。

步骤 6

锅中再次倒入少许油，放入先放入胡萝卜片翻炒均匀再放入沥干水分的莴笋片。

步骤 7

一起炒匀后把虾仁一起放入，三种食材一起翻炒。

步骤 8

炒匀后加入少许盐调下味。

步骤 9

沿锅边淋入少许水煮开后就可以熄火。

步骤 10

莴笋清脆爽口，虾仁鲜嫩，营养低脂，老少皆宜，做法也简单。

低脂开胃的莴笋炒虾仁的小贴士

1、虾仁先用少许盐，白胡椒粉，料酒腌制下吃起来的会更鲜嫩入味。2、莴笋一定要先用盐腌制，一来可以去掉些苦味，也可以使炒出来的莴笋更加脆嫩，颜色也不会变黄。3、这道菜要大火快炒，不然会失去清脆鲜嫩的口感。

菜谱创建时间：2021-04-28 01:15:00