巧克力草莓蛋糕

作者： 愿的美食

很多人都喜欢巧克力蛋糕的味道，我尤其喜欢巧克力滴落蛋糕。这款蛋糕做了无数次依然是我心目中的最爱，加上香软的戚风蛋糕胚，简直回味无穷。

用料

• 巧克力戚风 6寸
• 原味淡奶油 300克
• 【巧克力奶油】
• 淡奶油 50克
• 巧克力 50克
• 淡奶油 150克
• 【滴落部分】
• 巧克力 30克
• 椰子油 20g

巧克力草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

点缀上水果提升蛋糕的气质。

步骤 2

超好吃的巧克力戚风蛋糕

步骤 3

戚风蛋糕胚，请参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104202303/

步骤 4

用分片器分成三片。

步骤 5

抹上奶油，加入草莓夹心。

步骤 6

蛋糕抹面，使用的是巧克力香缇奶油。做法：50g巧克力+50g淡奶油加热至65度，溶解巧克力，混合均匀。切记不能太高温，容易导致油水分离。另外打150g淡奶油至6成，加入巧克力淡奶油混合酱，打至8成，便是巧克力香缇奶油。

步骤 7

8寸加高，颜值提高了很多。

步骤 8

小朋友亲自装点水果，参与感满分💯。

菜谱创建时间：2021-04-27 22:12:40