新手秒会的姜撞奶

作者： 啊蕉

用料是一碗的用料，配图的是做了四碗 我一般都是用碗量牛奶，做几碗就放几碗奶，哈哈哈

用料

• 牛奶 1碗
• 糖 适量
• 奶粉 5～10克
• 姜汁 2勺

新手秒会的姜撞奶的做法步骤

步骤 1

手动研磨姜汁，有机器的兄dei建议用机器，不然手好累 姜汁的量可以参考上图 用无纺布过滤得到姜汁

步骤 2

把糖和奶粉加进去搅拌

步骤 3

牛奶是普通的纯牛奶，听说水牛奶味道更佳，可惜没有水牛奶。奶粉用的是这种，听说要蛋白质还是脂肪含量高些的比较容易成

步骤 4

一边搅拌一边测温度，大概到70～80摄氏度 如果没有温度计可以看牛奶即将起泡泡即可

步骤 5

然后把煮好的奶撞到碗里，太暴力撒到到处都是了，哈哈哈

步骤 6

看这个支撑力 棒棒的 哈哈哈

步骤 7

挺不错吧

新手秒会的姜撞奶的小贴士

主要是手动研磨姜要时间久，但是买的那个研磨器挺好用的，磨的好细腻，磨一小块就可以了

菜谱创建时间：2021-04-27 21:44:37