自制简易蛋挞

作者： 腊月里的胡萝卜B

自从被学生家长投喂过一次自制蛋挞之后，我就欲罢不能，时刻想着，还自己买了烤箱，决定自己下手做。简直太好吃了，完美绝杀KFC8块一个的葡式蛋挞。

用料

• 鸡蛋（只留蛋黄） 2个
• 牛奶 220克
• 蛋挞皮 9个个
• 白糖 一小勺
• 淀粉（可不加） 一小勺

自制简易蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮拿出来解冻，8个不够，后面又拿了一个出来。接着开始做蛋挞液。

步骤 2

牛奶我用的220g的鲜牛奶，鸡蛋两个，只要蛋黄。

步骤 3

加一勺淀粉，一勺白糖，牛奶倒进去一起搅匀

步骤 4

鸡蛋黄打散，蛋白这里用不到，留着其他吃法吧。

步骤 5

牛奶和蛋黄液混合，搅匀，用过滤网过滤三遍，这是没过滤的，为什么过滤，过滤后的蛋挞液更加细腻，烤出来跟豆腐一样很嫩。

步骤 6

我装的比较满，这个随个人，刚好九个蛋挞皮的量。

步骤 7

烤箱一定要先预热几分钟，预热好放进烤箱中层，上下火180℃/15min。这个只能参考，每家烤箱火力不一样。

步骤 8

烤好了，烤的过程实在是太香了~

菜谱创建时间：2021-04-27 16:17:30