软糯Q弹红豆沙糯米糍

作者： 吃货二木

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 纯牛奶 180克
• 细砂糖 70克
• 黄油 40克
• 红豆沙 适量
• 椰蓉 适量

软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

准备一个大盆，讲糯米粉，玉米淀粉，砂糖，牛奶，一起倒入

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀至无颗粒的状态

步骤 4

过筛2－3次，让面糊更细腻。

步骤 5

上火蒸，因为这次用的是小熊蒸饭锅直接蒸，锅比较深，我蒸了半个小时。如果用浅盘蒸的话，20分钟左右就可以了。

步骤 6

蒸熟的面团，倒入软化的黄油

步骤 7

先用刮刀搅拌，等到稍微凉一点可以下手，就下手揉成团。

步骤 8

搓成小面团

步骤 9

按扁放入红豆沙

步骤 10

开口收紧

步骤 11

放入椰蓉打滚

步骤 12

软软糯糯的糯米团子就做好啦，奶香浓郁，口感Q弹～

菜谱创建时间：2021-04-27 14:32:29