必须要可食用玫瑰,有些玫瑰不适宜吃的。可食用玫瑰光闻味道就很香甜,做成食材才能美味。花瓣拨下吸净晾干,不是烤干,就是阴干,或者用厨房用纸吸干水。
加入白砂糖,不能太少,不然很容易发霉。
用手或者有碾磨器具的揉搓碾压直至花瓣完全变成下图状态。
装入干净无油无水的玻璃罐。
看一下状态是这样。
柠檬切片切块都可以,一层柠檬一层砂糖。不想要用砂糖可以用蜂蜜代替,其实都是糖来着。
最后加上蜂蜜覆盖全部内容物,同理用砂糖也行。盖上盖子拧紧放冰箱,最好让它们发酵一会一周差不多就可以拿出来泡水喝了。喝的时候可以上下搅拌一下,玫瑰和柠檬就混合了。
柠檬最好用盐搓洗一下,擦干切片。选用别的柠檬也可以,但是要去籽。敲黑板记住,要去籽不然会发苦。