美味粗粮红枣燕麦窝窝头

作者： 下一站麻麻

玉米面🌽的主要营养价值：含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。 *降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老一系列多种保健功效🤩 &也是糖尿病人的适宜佳品； 玉米面窝窝头含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。 😁说了这么多哈哈！味道也是不错的！ 💪🏿如果是减脂期，我做的这个大小一餐一个美味饱腹，也是代替主食碳水的佳品！

用料

• 玉米面 180克
• 面粉（中、高筋都可） 100克
• 燕麦（即食原味） 50克
• 红枣 6～7颗（随你喜欢）
• 耐高糖酵母 4克
• 水 （看图看粉的状态调整）克

美味粗粮红枣燕麦窝窝头的做法步骤

步骤 1

玉米面用刚刚烧开的水合面到没有细粉成上图这样就可以了，待温度下降至30°以下加入酵母水

步骤 2

耐高糖酵母用低于30°的温水化开起小泡泡

步骤 3

把准备的食材混合合面成团如下图所示👇🏻

步骤 4

成团即可！盖上保鲜膜醒发10分钟🕰

步骤 5

窝窝头造型

步骤 6

盖上盖子常温发酵30分钟，冷水开蒸~上汽转中火🔥蒸15分钟，关火闷5分钟！注意开盖不要让水蒸气滴在窝窝头上了

步骤 7

颜值😃

步骤 8

窝窝里可以放喜欢的小菜更有食欲！哈哈

美味粗粮红枣燕麦窝窝头的小贴士

合面注意水的用量，少量多次！！ 太干口感会硬一点，水量太大蒸的时候容易塌陷窝窝没有了🤣 多做几次手感就出来了，加油吧少年！

菜谱创建时间：2021-04-27 10:46:02