「现成酥皮版」酥皮芝士虾

作者： 妞妞很困

一直很喜欢欧洲超市里现成的酥皮面团，差不多每回去超市总会捎两根回来。感谢它基本解放了以前做各式面点时费力做酥皮的双手~！ 最近翻看相册，发现自己原来已经用这个酥皮做过不少的美味，于是决定把这个酥皮系列懒人私房食谱慢慢整理出来，分享给有需要的朋友~

用料

• 现成酥皮 大牛们可以考虑自己现做；小懒牛们可以用手抓饼皮替代
• 大虾 4-6只
• 盐 一丢丢
• 黑胡椒 一丢丢
• 鸡蛋 1个（取蛋黄）
• 芝士片 一小片
• 马苏里拉芝士碎 一小把
• 葱花 少许
• 白芝麻 少许

「现成酥皮版」酥皮芝士虾的做法步骤

步骤 1

生虾去头去壳（注意千万不要去尾），开背，去虾线，用少许盐和黑/白胡椒腌制15分钟左右

步骤 2

这个时候可以准备酥皮：把超市买来的现成酥皮（或者自己做好的酥皮）切成扇形（直接用圆形酥皮操作起来会更加方便）

步骤 3

把虾放在扇形酥皮尾部，在虾背上撒一些芝士碎

步骤 4

酥皮上下收口捏紧

步骤 5

小心地挪到烤盘里（不要贴太紧，留一些间隙）

步骤 6

取一个鸡蛋的蛋黄，打成蛋液，刷在酥皮表面

步骤 7

刷完以后撒上一些葱花和白芝麻

步骤 8

送入预热好的烤箱，上下火200℃烤15-18分钟左右

步骤 9

看成色差不多的时候就取出开吃吧~

步骤 10

（据室友反馈…好吃哭了）

「现成酥皮版」酥皮芝士虾的小贴士

① 关于芝士：如果不追求拉丝效果而只追求芝士味道的朋友，则选用自己平时喜欢的芝士片撕碎即可。 ② 关于虾：只要是生的，能开背、能去虾线即可，个头大点更好~ ③ 关于酥皮：其实在国内的朋友更方便😄，想偷懒的话可以直接用手抓饼皮就行~

菜谱创建时间：2021-04-27 05:49:29