海参的泡发

作者： 吃货陈小娜

用料

• 纯净水 克
• 海参 只

海参的泡发的做法步骤

步骤 1

先用清水泡发24小时，不能沾到一丝毫油脂。

步骤 2

放入高压锅，水烧开后，转小火煮5分钟，然后关火放着，等锅凉了再开锅。 锅中清水一定要起是海参的3-5倍。

步骤 3

用铁勺子刮掉海参内脏 不能沾到油，沾到油会影响海参泡发不起来。

步骤 4

再用高压锅压开放冷

步骤 5

锅中水变凉后，就换清水，然后放入冰箱保鲜，每天最少换上一次清水，慢慢泡发1-3左右就完成了。

步骤 6

泡发好的海参，用小袋子分装起来，放入冷藏，想吃的时候再拿出来解冻。

海参的泡发的小贴士

泡发的时候要多换水，一定不能沾到油，否则海参会泡发不起来。

菜谱创建时间：2021-04-26 22:03:28