川味辣子鸡

作者： 千粟粟

选用新鲜的鸡腿肉，配上辣椒，花椒的麻辣味道！口感鲜咸爽辣，非常过瘾！

用料

• 鸡腿 2个
• 干辣椒 1把
• 花椒 1把
• 葱 半根
• 姜
• 料酒
• 生抽
• 五香粉
• 盐
• 糖
• 味精
• 熟芝麻
• 淀粉

川味辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剃掉骨头

步骤 2

切成小丁，加入姜末，料酒，五香粉，盐，生抽，淀粉腌制10分钟以上！

步骤 3

准备好干辣椒段，葱段，姜丝，花椒

步骤 4

鸡丁下入油锅中炸至金黄，外表微脆！

步骤 5

炸成这个样子就可以！

步骤 6

锅内留底油，放入葱姜炒香后加入花椒，干辣椒小火炒香

步骤 7

辣椒香味出来后倒入炸好的鸡丁翻炒均匀

步骤 8

最后撒上糖，味精提鲜，撒上熟芝麻出锅！

步骤 9

麻辣鲜香，非常好吃！

川味辣子鸡的小贴士

腌制鸡丁的时候盐要放够，后期不在放盐！ 炝锅炒干辣椒的时候，小火炒香，不要炒糊了！

菜谱创建时间：2021-04-26 19:55:29