开胃炝黄瓜

作者： 懒优快手菜

两块钱的食材 十分钟就能搞定 可口小凉菜 解救没有胃口的你😋 这份菜谱你将学到 1.如何处理需要凉拌的黄瓜 2.如何把一根黄瓜变得如此脆爽可口

用料

• 黄瓜 1根
• 盐 3勺
• 小米辣 3/4个
• 姜片 3/4片
• 蒜片 适量
• 白糖 1勺
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 干辣椒 3-4个
• 花椒 一小把

开胃炝黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条 把黄瓜瓤去掉

步骤 2

切成小段

步骤 3

加盐 把水分sha一sha 十几分钟后 碗底就会出水 倒掉即可

步骤 4

用白开水冲一下 洗去多余盐分

步骤 5

放上小米辣 姜丝和蒜片

步骤 6

加入生抽和陈醋

步骤 7

加一勺糖提鲜

步骤 8

锅中加入少许油 加入干辣椒段和花椒 炸香 一定要小火 不然干辣椒很快就糊了 等干辣椒变色 就可以进行下一步了 👇👇👇👇👇👇👇

步骤 9

直接浇到小米辣椒段的头上 滋滋冒烟 香气瞬间被热油激发！

步骤 10

拌一拌其实就就可以吃啦！ 如果天热的话 放到冰箱里 降降温 泡一泡 等一等 让黄瓜条入味后再拿出来吃 更加爽脆！ 听说收藏这道菜谱的人都干吃不胖🤣🤣🤣🤣

开胃炝黄瓜的小贴士

小火煨干辣椒段和花椒 别心急

菜谱创建时间：2021-04-26 10:46:11