红糖糯米小黏糕-简易三步就尝到Q弹甜香

作者： 棱-

清明时节总是特别想家，四月也是壮族三月三的大型节日，每到这个时候，家里的婶婶姨子妈妈都会凑在一起做五彩糯米饭，糍粑，糖糕等以糯米为主的食品，这样的口味在回忆中逐渐形成了特殊也独一无二的节日氛围。 这款小糖糕没有人教我做过，只是那天加拿大窗外还在下雪，回想地球的另一边的亲人们可能还是在热火朝天的准备这样的食物 遵循着潜意识里的指导，我做出了这款从小吃到大的糖黏糕，简单，简单到不敢相信，但吃到嘴里，又是那么的好吃，Q弹，带着糯米的清新，带我回到那许久未归的家乡，和童年.

用料

• 红糖 适量，自己调节甜度
• 糯米粉 300克
• 水 适量，不要太多

红糖糯米小黏糕-简易三步就尝到Q弹甜香的做法步骤

步骤 1

我用的是这个牌子的糯米粉，这么多红糖大概配一杯水，可能有250ml

步骤 2

红糖用凉水化开，倒入糯米粉拌匀

步骤 3

水和粉的配比没有明确的，每个牌子的吸水量不同，但是调成糊状，用勺子往下倒的时候出现这样流畅又黏糊的状态就可以了

步骤 4

倒入模具，模具要涂油，面上撒芝麻，蒸10-20分钟，我用的是披萨盘，看到里面冒泡泡，蒸好后放凉就可以食用了，记得不要切块，用剪刀剪开。

红糖糯米小黏糕-简易三步就尝到Q弹甜香的小贴士

全部凉后才可以吃，用剪刀剪开。倒入前记得给模具擦油，好脱模。

菜谱创建时间：2021-04-26 03:14:00