清炒蕨菜

作者： 美善品芸芸

小时候每年清明都会采摘好多蕨菜，妈妈炒的时候都会放上一勺自制的剁辣椒，这也成了这道菜的灵魂～～

用料

• 新鲜蕨菜 一把
• 剁辣椒 50克
• 盐 适量
• 大蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 猪油 15克

清炒蕨菜的做法步骤

步骤 1

蕨菜洗净，折成小段，准备好几颗大蒜籽，一小蝶剁辣椒～

步骤 2

大蒜籽放入主锅，3秒/速度5切碎

步骤 3

利用刮刀棒，将粘在锅壁旁边的大蒜刮到锅底，放入50克剁辣椒和15克猪油，3分钟/V键/反转小勺爆香

步骤 4

放入准备好的蕨菜，适当盐，一勺生抽设置4分钟/V键/反转小勺

步骤 5

时间到出锅装盘即可～

步骤 6

一份酸辣爽口的蕨菜就做好了～

菜谱创建时间：2021-04-25 22:51:56