胶东风味槐花包子小美版

作者： 乌兰6609

往年槐花飘香季节，妈妈总是会采摘新鲜的槐花做成包子，那是世上最好吃的包子。

用料

• 酵母 5克
• 面 500克
• 水 300克
• 鸡蛋 1个
• 五花肉 500克
• 槐花新鲜 500克
• 韭菜 1把
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 姜 1片
• 葱花 10克
• 花椒面 1勺

胶东风味槐花包子小美版的做法步骤

步骤 1

一，小美放入300克水，5克酵母，3分钟，50度，小勺，再加入面粉500克，1分钟速度3和面，再小美2分钟揉面发酵。约1到两个小时。也可手工发面。 二，猪肉手工切成小丁，加酱油花椒面，鸡蛋搅拌均匀。 三，槐花整理干净用开水炒一下用手挤干，加韭菜切成适量用花生油拌匀，再和肉丁拌匀，加适量盐搅拌均匀即可开始包包子。 四，蒸锅蒸30分钟即可，关火后五分钟再开锅取包子。

胶东风味槐花包子小美版的小贴士

发面尽可能发的大一些，比平常馒头发的大一些。

菜谱创建时间：2021-04-25 21:49:58