黑椒鸡肉大披萨

作者： 来枝迷谷的树芽子

我家人都喜欢吃披萨，每次做我都喜欢做份大披萨来满足家人的需求。我的私家酱料是用味好美的黑椒酱加味好美番茄沙司比例1:1调制，再加上味好美黑胡椒鸡肉丁、少许蔬菜！自己做披萨很简单

用料

• 饼坯用料:
• 普通面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 鸡蛋 1个(大)
• 奶粉 20克
• 玉米油 15克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 纯净水 105克
• 馅料用料:
• 鸡胸肉 1块
• 料酒 1小勺
• 生抽 3小勺
• 味好美黑胡椒粉 2克
• 味好美生姜粉 0.5克
• 蒜 4瓣
• 盐 少许
• 玉米粒、胡萝卜粒 1把
• 橄榄油 少许
• 味好美黑椒酱 适量
• 味好美番茄沙司 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 罗勒叶 少许

黑椒鸡肉大披萨的做法步骤

步骤 1

所有制作饼坯的材料放大碗里和面成团

步骤 2

盖保鲜膜发酵

步骤 3

鸡胸肉切小粒，大蒜切片(一瓣切丁)胡萝卜切丁

步骤 4

加入料酒、生抽、黑胡椒粉、生姜粉、盐、蒜粒腌制一小会儿

步骤 5

锅中加少许橄榄油放入蒜片炒香

步骤 6

蒜片变黄放入鸡肉丁，炒到肉变色发白大约8成熟关火备用

步骤 7

面发到两倍大取出排气揉均匀

步骤 8

把面擀成烤盘大小的长方形，用不锈钢勺四周压出一圈边。如图↑

步骤 9

用叉子压出花纹如图所示↑相信你比我压的整齐漂亮

步骤 10

味好美黑椒酱+味好美番茄沙司比例1:1用小勺涂抹在饼上，四周边不抹

步骤 11

然后均匀撒上罗勒叶

步骤 12

再铺一层马苏里拉奶酪碎

步骤 13

接着上面撒一层鸡肉丁，再撒一层马苏里拉芝士碎；再撒上玉米粒和胡萝卜粒

步骤 14

最后再铺一层马苏里拉芝士碎。想拉丝多放芝士碎。

步骤 15

烤箱提前200度10分钟预热。 预热好后放入烤箱中层200度烤15～20分钟！根据自家烤箱温度来设置！特别最后6、7分钟守着烤箱看着上色情况！我自己是喜欢吃烤的焦黄点的芝士，我孩子喜欢拉丝的！

步骤 16

趁热拉丝，凉了就不拉丝了，是不是很诱人😋

步骤 17

切一大块吃太满足了！特别是加了鸡蛋的饼坯越嚼越香！

步骤 18

大披萨吃起来好过瘾👍

黑椒鸡肉大披萨的小贴士

1.饼坯量可以分做两个8寸的厚底！ 2.水量的多少和鸡蛋的大小也有关系！ 3.黑椒酱和番茄沙司的比例我是1:1你也可以按照自己的口味改变比例 4.鸡肉丁一次可以多做点，放冰箱冷冻方便下次用。鸡肉也可以换成牛肉或者虾仁！

菜谱创建时间：2021-04-25 17:32:46