草莓奶油卷&海苔肉松卷

作者： 吃好吃的喽aici

好吃好看的蛋糕卷，换一种装饰方法，依旧有不一样的风采。所以这次好吃君将一条蛋糕卷，不仅在味道上做了两种口味，装饰方面也加了一点点的变动，就有了这款有咸有甜，双重口味的蛋糕卷啦~

用料

• 鸡蛋 4个
• 杏仁 3颗
• 白醋 2g
• 沙拉酱 10g
• 低筋面粉 45g
• 玉米油 20g
• 白糖 30g
• 淡奶油 10g
• 草莓 3颗
• 海苔肉松 20g

草莓奶油卷&海苔肉松卷的做法步骤

步骤 1

先来打发制作蛋糕胚。蛋清放入厨师机中，加入几滴白醋，白糖分三次放入蛋清中。

步骤 2

中高速打发蛋清，打至蛋清呈湿性发泡，有小弯钩就可以了。

步骤 3

蛋黄放入大碗中，加入玉米油和清水（用牛奶代替也可以），搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 7

将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。

步骤 8

蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中，表面抹匀，磕震掉大气泡。

步骤 9

预热烤箱，上下火170度25分钟左右。

步骤 10

烤好的蛋糕胚放凉，对半切开。 先来做海苔肉松蛋糕卷。蛋糕胚表面涂抹一层沙拉酱，撒海苔肉松。

步骤 11

从上至下卷起来，定型30分钟。蛋糕卷表面涂抹沙拉酱

步骤 12

撒满海苔肉松即可。

步骤 13

再来制作草莓奶油蛋糕卷。蛋糕胚表面涂抹一层打发好的淡奶油。

步骤 14

从上至下卷起来，定型30分钟。蛋糕卷表面涂抹淡奶油

步骤 15

表面摆放草莓，少许杏仁碎即可。

步骤 16

一条蛋糕卷，两种口味！

草莓奶油卷&海苔肉松卷的小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈~ 2.蛋糕表面装饰可以任意摆放自己喜欢的食材哈~

菜谱创建时间：2021-04-25 16:15:58