香菇棒骨汤

作者： 阿拉蕾的春天

本来想着这两天多做点美食呢，没成想不小心崴了脚，刚好了一点点今天朋友帮买了新鲜的棒骨，赶紧下厨给丫头做个棒骨汤，因为脚疼，一边操作一边拍照有点很不方便，所以没有图片了，很是抱歉呢

用料

• 姜 2片
• 醋 1勺
• 棒骨 2个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 葱段
• 姜粉
• 黑胡椒粉
• 白胡椒粉
• 鸡精
• 香菇

香菇棒骨汤的做法步骤

步骤 1

买回新鲜的棒骨洗干净泡一个小时去除血水（提前剁开）

步骤 2

烧水，水开将泡好的棒骨焯水，水中放入两片姜，料酒少许，水开除掉浮沫，捞出棒骨用清水冲洗干净

步骤 3

准备砂锅，放入棒骨，加入没过棒骨的水，适量盐，一小勺醋，姜粉，葱段，黑胡椒和白胡椒粉（我喜欢这两种混合味道）不喜欢的可以只放一种哈，量按自己口味增减，水开关小火，一个小时的时候加入切片的香菇，前后一共慢炖两个小时左右，关火，少许鸡精调味，撒葱花或者香菜末就ok啦

步骤 4

完成

步骤 5

因为是买的新鲜的棒骨。所以不需要太多调味料，味好美系列的调味料就很不错，量小，方便存储，有封口，关键味道很棒，换过好几种调味料最后选定了味好美，不管是调味料还是其他沙拉酱之类的都选择这个牌子，丫头都说好吃呢

菜谱创建时间：2021-04-25 15:59:26