东北鸡蛋酱

作者： 伊布猫

鸡蛋酱用来拌面条 拌饭 做蘸酱菜都很好吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 尖椒 1个
• 黄豆酱 5勺
• 水 适量
• 料酒 1勺

东北鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

尖椒切碎 尖椒是灵魂 必须放 也可以加几朵香菇

步骤 2

鸡蛋加料酒打散 料酒有去腥效果～锅内放油 油开倒入蛋液 用筷子快速划散 再用铲子稍微怼碎 盛出

步骤 3

锅内少量油 倒入尖椒炒出香味

步骤 4

喜欢吃肉的还可以加点肉馅一起炒

步骤 5

倒入黄豆酱 翻炒一下

步骤 6

加入适量水 烧开～酱咸 加点水稀释咸度 稀点的酱拌面条也更容易～也可以再加两勺甜面酱

步骤 7

加鸡蛋碎

步骤 8

出锅

步骤 9

拌面条

菜谱创建时间：2021-04-25 11:12:32