东南亚口味的蒜蓉龙虾

作者： 喜欢吃火锅的兔子

用料

• 龙虾 3斤
• 大蒜 3头
• 小米辣 8只
• 啤酒 500ml
• 盐 10克
• 糖 50克
• 咖喱粉 2-3克
• 浓椰浆 1小袋
• 油 略多
• 葱姜 适量干
• 香叶 适量
• 八角 1个

东南亚口味的蒜蓉龙虾的做法步骤

步骤 1

准备各种调料

步骤 2

留1/4蒜泥，调料除了八角香叶，一起温油下锅炒，火不要太大，闻到香味下小龙虾

步骤 3

小龙虾炒啊炒，炒到变色

步骤 4

加啤酒，加调料盐糖咖喱粉，搅拌均匀后下八角和香叶，再下椰浆，搅拌，汤汁变成迷人的金黄奶白汤

步骤 5

懒得另外做饭，我添加了一点主食年糕，煮开了起锅就ok！

东南亚口味的蒜蓉龙虾的小贴士

1、起锅后留汤汁，把最后的蒜泥放汤里，然后浇汁在龙虾上，增加浓郁香气和视觉效果。 2、荤素搭配，我切了4根水果黄瓜放下面，生的，然后再放龙虾，用余温加热黄瓜，口感生脆，喜欢软糯口感的，自行加入锅内加热，不要用这种方法。 3、如果要添加主食，年糕建议起锅前2分钟下锅，烧开即可起锅，太久年糕糊掉我家都不爱；如果要加面条，另行烧好后添入汤汁内。

菜谱创建时间：2021-04-25 10:08:49