葱油蚕豆

作者： ixiachild

蚕豆在适合的季节酥软香糯，江浙一带的人很喜欢吃

用料

• 蚕豆 300克
• 小葱 至少一把
• 糖 25克

葱油蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥壳洗净，拿一把小葱洗净切葱花，这个菜需要比较大量的葱，葱多了葱香才浓郁

步骤 2

锅内倒油，油到三四成热下三分之二的葱花，爆香葱油，然后下蚕豆，颠锅翻炒

步骤 3

炒到蚕豆半熟，倒入一点水，水刚好没过蚕豆即可，加盖焖烧，8-10分钟左右把蚕豆彻底焖熟

步骤 4

时间到后开盖下糖，我家是小勺就下3-4勺糖，如果爱吃甜再多一点也可以。最后在翻炒几下即可出锅

菜谱创建时间：2021-04-25 08:56:19