红烧茄子

作者： 码农厨房

这道菜是码农家的领导做的，美滋滋。 茄子是一道营养价值和食用功效都不错的菜。 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

用料

• 茄子 4个
• 大蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，摘头去尾。

步骤 2

切好待用。

步骤 3

剥几瓣大蒜，切碎待用。

步骤 4

加入油，烧热。

步骤 5

加入大蒜粒，小火微炒，蒜香扑鼻。

步骤 6

加入茄子，慢炒。

步骤 7

加入料酒，继续炒茄子，茄子不容易熟，需要慢火多炒一会。

步骤 8

逐渐变软。

步骤 9

适当用铲子挤压茄子。

步骤 10

加入一勺生抽，逐渐炒熟。

步骤 11

加入一勺白糖，一勺盐。

步骤 12

大功告成！

菜谱创建时间：2021-04-24 23:19:53