龙骨凤爪汤

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 鸡爪 250克
• 龙骨（腔骨） 400克
• 红枣 6颗
• 枸杞 10粒
• 虫草花 7克
• 无花果 10个
• 黄豆 45克
• 小干蚝 5个
• 干淮山 2片
• 姜片 1片
• 料酒 1汤勺
• 盐、糖、鸡精 适量

龙骨凤爪汤的做法步骤

步骤 1

备好无花果、虫草花、红枣、枸杞、淮山、小干蚝。

步骤 2

黄豆用适量清水浸泡4个小时。

步骤 3

在锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，凤爪和腔骨，冷水下锅焯水2分钟后捞起，洗去血沫，沥干水备用。

步骤 4

砂锅中放入适量清水，所有食材冷水下锅，大火烧开后转小火，慢熬两个钟。

步骤 5

两个钟后关火，装碗之后根据个人口味加入适量的盐，糖，鸡精，调味即可。

菜谱创建时间：2021-04-24 17:39:29