青酱鸡胸三明治

作者： Poormond小厨房

美好周末从一顿好吃的brunch开始💕 对于青酱重度爱好者来说，青酱鸡胸三明治真的是brunch首选，特别它是简单易做，美味高级🙌🏻当真是零厨艺都可以拥有 强烈建议周五晚上花上15-20分钟做一次青酱，足够吃1-2周的分量。 做好的青酱再做三明治，10分钟足够~

用料

• 全麦面包 2片
• 鸡胸 1块
• 生菜 2片
• 青酱
• 松子 70克
• 帕马森干酪 80g
• 新鲜罗勒叶 70g
• 橄榄油 100g
• 大蒜 5瓣
• 盐 3克

青酱鸡胸三明治的做法步骤

步骤 1

青酱鸡胸三明治，首先你需要有一瓶青酱。 下厨房有不少大神的方子，推荐这位大佬的https://www.xiachufang.com/recipe/102120860/。 强烈建议有时间的宝宝们，严格按照大佬的步骤去做，而我出一个简版的如下。

步骤 2

准备好青酱所需所有食材按克数称好。

步骤 3

70g罗勒叶，2g盐，70松子，5瓣蒜放入搅拌机搅碎。

步骤 4

放入80g帕马森干酪碎和90g橄榄油，继续搅碎。 做完尝一尝，每个人口味不同，调一下咸度。 小贴士就是：别搅得太碎，留点颗粒感风味更加。

步骤 5

现磨帕马森干酪和摘罗勒叶的过程对重度爱好者，都是一种享受，做好后，装到密封罐里。 最后记得可以烤片面包，蹭各种用到的厨具~

步骤 6

早上起床，拥抱太阳~开始做brunch啦！ 找块鸡胸，设成小块！

步骤 7

随意放点胡椒和盐，腌制一下。

步骤 8

不放油，下锅干炒~毕竟一会儿还要放青酱，有的是油！

步骤 9

鸡肉基本变色，快熟了的时候，舀3大勺青酱（量随意），继续翻炒，熟了即可出锅，别炒老了！😝 这步适当按个人口味放盐，或者最后往三明治上撒海盐也可。

步骤 10

面包机或烤箱，烤两片全麦面包。 一个上面放做好的青酱鸡胸肉， 另一片上面抹厚厚的一层青酱~

步骤 11

加上生菜以后对半切， 就是一顿完美brunch！

步骤 12

可以加点生菜，或者烤点薯条

步骤 13

配上气泡水，还有水果，快乐brunch就做好啦！

步骤 14

顺带附赠一个配法棍的绝美吃法🙌🏻 法棍切好，抹上厚厚的一层青酱 烤箱180度不预热就5分钟，预热就2分钟 看到边缘微微发黄就关！ 咔嚓的声音可以去做吃播！

青酱鸡胸三明治的小贴士

1. 关于盐的问题 本人口比较淡，盐放的相对减少，大家可以按自己口味调节。可以在炒鸡胸的时候加，也可在最后三明治往上撒海盐。 2. 其他的综合小伙伴们后续评论再加咯~ 预祝大家都可拥有完美brunch！❤️

菜谱创建时间：2021-04-24 17:28:32