友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船

作者： 不食人间烟火的女子

杏仁糯米船，又名杏仁酥，是一道简单易做的小甜品，口味甜香、酥脆，适合做小零嘴。 酥脆的外壳，内馅经糖浆包裹，在烤制过程中变得更加焦脆浓郁，咬上一口就停不下来了。 满嘴的坚果香气，沁人心脾的甜，吃上，就放不下了~

用料

• 黄油 46克
• 杏仁片 50克
• 花生碎 50克
• 细砂糖 50克
• 转化糖浆 36克
• 淡奶油 16克
• 蜂蜜 16克
• 糯米船 2盒

友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船的做法步骤

步骤 1

春天已走远，我的餐桌依然春意盎然~ 男女老少都爱的零食小嘴~焦糖杏仁糯米船焦脆可口，满嘴酥香，好吃得停不下来可以根据个人口感喜好添加不同的坚果比如：杏仁，花生碎，芝麻，瓜子仁，黑芝麻等。为了松脆的口感建议用坚果，烤了会更脆的食材。 此次我有添加了混合果干的口味，不过没有单一的坚果好吃。不过整体来说非常的美味。想吃的可以试试哈。

步骤 2

除杏仁片，花生碎和糯米船之外，所有的食材放入锅中，小火加热至糖融化，糖浆冒泡泡。

步骤 3

加入杏仁片，搅拌均匀，确保糖浆和杏仁片完全拌匀。

步骤 4

拌匀后在烤盘里垫一张油纸，将内馅整形成比糯米船稍小一点的形状，放入冰箱冷冻半小时。

步骤 5

将糯米船依次摆放在烤架上；同时预热好烤箱；150度，18分钟

步骤 6

冷冻好的内馅，切小片放置糯米船的中间切记不要切得太大哦，否则烤制的时候糖浆要留下来的哦。

步骤 7

我用的是KAYI卡亿烤箱，上小烤模式，150度，18分钟。

步骤 8

放入烤箱的中间层

步骤 9

通过烤箱透明的玻璃可以看到内部烤制的状态，

步骤 10

18分钟后出炉啦！

步骤 11

其貌不扬，却好吃得不行，接下来我们再做不同馅料的。一样的做法；

步骤 12

这个是添加了不同果仁的，里面有些葡萄干和蔓越莓，这个其实加进去和单独的坚果口感还是要相差不少的。不过也好吃的呢。^_^

步骤 13

还做了燕麦片的，消耗一些多余的食材是最佳的选择啦~里面的内馅不要方的太多，我这个稍多了些，

步骤 14

这个是放了花生碎的

步骤 15

两层一起烤的，烤架的这一层放上面，因为中间有缝隙，热量能透下来，烤盘在下面。

步骤 16

两层烤换了上下烤带360度循环风模式的，这样多层烤依然能加热均匀。

步骤 17

70L的烤箱就是大，一次性烤的也多，依然是150度，18分钟

步骤 18

烤好啦，可以出炉了。

步骤 19

燕麦的看起来金黄金黄的，是不是好想吃呀~

步骤 20

烤好后再美美的摆盘，

步骤 21

倒上一杯喜欢的饮料，可以坐下来好好品尝啦~

步骤 22

看着孩子们吃得开心，烘焙人的内心是无比幸福的。想给孩子也试试，赶紧动手吧~ 超级简单的呢。

友谊的小船~爱上超甜的焦糖杏仁、花生碎糯米船的小贴士

1：放入内馅的时候注意不要放得过满； 2：内馅制作好后可以冷冻切片，也可以放凉后用勺子挖取适量的份量填入糯米船里，注意不要放得过满。两种方法可以选其一。 3：制作好放凉后要及时进行密封处理，否则要回潮就不脆了哦。

菜谱创建时间：2021-04-24 17:12:27