西红柿鸡蛋面

作者： 美食界初出茅庐的小胡

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 鸡精 1勺
• 食用油 200克
• 蒜 5瓣
• 盐 200克
• 香菜 2根
• 青椒 1个

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打撒（打散鸡蛋时加入半勺清水，炒出来的鸡蛋嫩）起锅倒入少许菜籽油，将鸡蛋加盐炒熟了放入器皿备用。

步骤 2

将蒜切碎（别用打蒜器，手工刀切），西红柿切丁，热油下锅将蒜炒香后加入西红柿炒出汤汁，之后加入两大碗清水，待水沸腾后放入挂面以及青椒，加入两勺盐。面熟后放入鸡精，关火。

步骤 3

将香菜切碎，碗底放入一层。盛面后倒入少许香油，再铺一层香菜。

菜谱创建时间：2021-04-24 15:00:15