南瓜挞

作者： 于_悦

做过几次的南瓜挞🎃 不用淡奶油也太友好了😍 送礼佳品🙈 综合了几个方子 可以做8️⃣个挞 记下来备用📝

用料

• 挞皮
• 黄油 40克
• 鸡蛋 半个
• 糖 15克
• 低筋面粉 100克
• 盐 1克
• 挞心
• 熟南瓜肉 100克
• 低筋面粉 4克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110克
• 蜂蜜 10克
• 装饰
• 椰蓉 适量

南瓜挞的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜蒸熟，取100g熟南瓜肉

步骤 2

100g南瓜泥、1个鸡蛋、4g低筋面粉、20g糖、110g牛奶，10g蜂蜜，一起放碗里用料理棒打匀

步骤 3

放入方便倒液体的容器中静置

步骤 4

40g黄油室温软化，加1g盐15g糖，用打蛋器打至发白

步骤 5

加入半个鸡蛋搅匀

步骤 6

筛入100g低筋面粉，拌匀

步骤 7

揉成光滑面团

步骤 8

分到模具中，用手捏至贴合模具

步骤 9

用牙签在底部戳小孔，先入烤箱180度烤6分钟

步骤 10

拿出挞皮后倒入挞液，中层180度25分钟

步骤 11

倒扣脱模晾凉，撒椰蓉装饰

菜谱创建时间：2021-04-24 01:22:20