豆瓣酱炒合菜 啥啥都有了

作者： Ann_安食

炒合菜应该是妈妈们经常做的一道菜，食材多样组合搭配，孩子喜欢，有蛋有肉有蔬菜，营养也丰富，重点是超级快手！

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 菠菜 一小把
• 绿豆细粉丝 一小把
• 豆芽 适量
• 五花肉 适量
• 豆瓣酱 1-2勺
• 姜蒜 适量
• 红椒 少许
• 生抽 少量

豆瓣酱炒合菜 啥啥都有了的做法步骤

步骤 1

备好原料，粉丝凉水泡软，姜切丝，蒜拍碎，五花肉切小块。

步骤 2

沸水加油和盐，菠菜焯水捞起备用。

步骤 3

鸡蛋打散，锅中滑熟，盛出备用。

步骤 4

锅中放底油，加五花肉煸炒。

步骤 5

炒到肥肉有一点焦边。

步骤 6

将肉在锅中拨到一边，加入豆瓣酱和姜蒜煸炒出香味。豆瓣酱在此处很是提味，6月香的豆瓣酱味道很浓郁，我一直在用这款。

步骤 7

将五花肉一起炒，香味已经很浓郁了。

步骤 8

加入豆芽煸炒。

步骤 9

加粉丝煸炒

步骤 10

加菠菜和鸡蛋炒几下。

步骤 11

适量加生抽调味，撒红椒末翻炒均匀。

步骤 12

出锅了，色香味都有的。

步骤 13

合菜里的蔬菜也可以换成其他喜欢的绿叶菜，我觉得菠菜又营养又好吃。

步骤 14

荤素搭配，孩子们都很喜欢吃。

菜谱创建时间：2021-04-23 21:01:30