外脆内软超简单全麦芋泥小餐包-减脂面包

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️这是减脂期可以吃的全麦面包，外壳酥脆，内馅香甜！好吃不怕胖！ 👏它比百分百全麦面包更加柔软有韧性，我加了芋泥馅进去，芋泥的香甜配上全麦朴实的麦香真的太好吃了！隔天吃依旧柔软！ 🌸配料很简单，减肥并不是什么都不吃，而是要吃得健康！祝大家用餐愉快~~~ ❗️芋泥馅：https://www.xiachufang.com/recipe/106389045/

用料

• 高筋面粉 150g
• 全麦面粉 100g
• 黄油/橄榄油 20g
• 牛奶 160g-180g
• 砂糖/代糖 20g
• 干酵母 3g
• 盐 1g

外脆内软超简单全麦芋泥小餐包-减脂面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材（提前称好食材养成好习惯嘻嘻~）

步骤 2

将所有食材放入盆中。 （最好按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序）

步骤 3

我用的这两款面粉

步骤 4

1.用手或刮刀混合均匀，搅拌成面团（简单搅拌无干粉即可） 2.盖上保鲜膜松弛1个小时 3. 简单揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一夜进行发酵

步骤 5

发酵完成的面团，拿出来回温半小时（还不错）

步骤 6

面团分割成约60g一个的小面剂， 芋泥馅分成40g一个圆球

步骤 7

芋泥馅包入面饼内

步骤 8

捏紧收口后滚圆（这个比例做出来皮薄馅大）

步骤 9

我还点缀了一些奇亚籽。

步骤 10

在烤箱放半碗水，38°发酵至1.5倍大（约40分钟）

步骤 11

烤箱预热5分钟，面团表面喷一点水。上下火180°烤16分钟即可

步骤 12

外壳脆脆的内里软软的！芋头馅香甜可口真的太幸福啦～

外脆内软超简单全麦芋泥小餐包-减脂面包的小贴士

吃不完的面包冷冻起来。 1.吃的时候放进烤箱150度烤5分钟。表面喷一层水雾吃起来跟新出炉的一样哦～ 2.微波炉中高火打2分钟也可以！ 3.空气炸锅150度5分钟左右

菜谱创建时间：2021-04-23 19:18:31