鱼香肉丝

作者： 米亚私厨Mia

用料

• 瘦肉 200克
• 木耳 6朵
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 【肉丝上浆用料】
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1克
• 盐 1克
• 料酒 1勺
• 【芡汁用料】
• 白糖 1勺
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 半勺
• 清水 4勺
• 盐 1克
• 葱姜蒜 适量
• 老抽 1点点

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝上浆

步骤 2

配菜切丝

步骤 3

葱姜蒜切末，和芡汁用料混合在一起

步骤 4

热锅凉油，加入肉丝，翻炒变白盛出。

步骤 5

原锅加少许油，加入郫县豆瓣酱，胡萝卜丝翻炒，再加入其他配菜翻炒。

步骤 6

加入肉丝，倒入芡汁翻炒，出锅。

菜谱创建时间：2021-04-23 19:01:20