香蕉百利甜花生酱麦芬

作者： 楊莎莉

搬家以后第一烤，取名 “金屋藏蕉” 对新家的憧憬和期许～

用料

• 红糖 100克
• 植物油/黄油融化 120克
• 高粉 140克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 6-7克
• 肉桂粉 2-3克
• 香蕉 2根
• 百利甜酒 20克
• 花生酱 60克

香蕉百利甜花生酱麦芬的做法步骤

步骤 1

香蕉一根碾压成泥，另一根2/3切块，1/3切片泡百利甜酒静置

步骤 2

油加入红糖先用用蛋抽搅打1分钟然后静置30秒重复3次，让糖和油充分混合吸收

步骤 3

加入鸡蛋再次搅打均匀，这次的粘性会强很多

步骤 4

加入前面的香蕉泥以及花生酱搅拌

步骤 5

换刮刀，所有粉类过筛拌到无干粉，记得底下要多翻几次面粉会沉底的，记得把泡香蕉的百利甜倒进去一起拌匀，香蕉等装杯再放，烤箱预热180度

步骤 6

先装一半面糊然后塞一块切块香蕉在中间，然后再用一点面糊把顶盖上，上面压一块切片的香蕉 这个份量大约能做6-8个

步骤 7

180度烤大概20分钟就可以出炉啦

步骤 8

切面长这样～

步骤 9

刚烤出来顶上会有点酥酥的，隔夜以后会彻底软化，想吃酥顶口感的要趁热～

菜谱创建时间：2021-04-23 17:53:06