减脂～凉拌黄瓜花

作者： 深蓝色的海妖

今天逛盒马鲜生，发现一个新鲜的食材，黄瓜花，这嫩嫩的小细芽，一看就爱上了，一定要买回来尝个鲜。

用料

• 黄瓜花 150克
• 蒜蓉 少许
• 白芝麻 少许
• 小米辣 1个
• 六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺
• 味达美醇香米醋 1勺
• 玉米油 少许
• 白糖 少许

减脂～凉拌黄瓜花的做法步骤

步骤 1

新鲜的黄瓜花。

步骤 2

小小的一颗，非常鲜嫩，花开的也是正好。

步骤 3

把后面的蒂摘去不要。

步骤 4

黄瓜花清洗干净（要温柔一点，要不然花会掉）

步骤 5

洗净的黄瓜花，沥干水分。

步骤 6

锅里水烧开，放入黄瓜花焯烫。

步骤 7

焯烫大概30秒吧，不要时间太长了。

步骤 8

捞出沥干水分。

步骤 9

准备调料食材，蒜蓉、白芝麻、小米辣。

步骤 10

少许油烧热。

步骤 11

浇在蒜蓉上，激发蒜蓉的香气。

步骤 12

今天调味，我们就用到六月鲜10克轻盐原汁酱油。

步骤 13

放1大勺。

步骤 14

1大勺味达美醇香米醋。

步骤 15

1小勺白糖。

步骤 16

搅拌均匀倒入碗中，和黄瓜花拌匀即可。

步骤 17

找个美丽的盘子，摆盘，上桌，美美的，手机先来一张！

减脂～凉拌黄瓜花的小贴士

黄瓜本来就是可以生食的，所以黄瓜花的焯烫，时间一定不能太长，要不然就不脆了！

菜谱创建时间：2021-04-23 13:40:11