豆沙软面包

作者： 糖&&糖

用料

• 高筋面粉1（波兰种） 50克
• 水 50克
• 酵母粉 0.5克
• 主面团：
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 盐 3克
• 水 81克
• 酵母粉 2.5克
• 白糖 40克
• 玉米油 30克
• 奶粉 10克

豆沙软面包的做法步骤

步骤 1

波兰种材料搅拌均匀发酵至如图，有蜂窝网即可

步骤 2

主面团材料材料搅拌均匀，再加入波兰种揉出膜

步骤 3

发酵两倍大

步骤 4

忘记拍图了。面团发好后分五个剂子，盖上保鲜膜再次发酵20分钟，再包入馅料豆沙，

步骤 5

烤箱预热。上下火烤16分钟，

步骤 6

细腻的组织

步骤 7

软软的高水份红豆餐包就好了

豆沙软面包的小贴士

造型时如果太黏手，可手抹油 玉米油可以改黄油，但是要揉出粗膜后再加入黄油揉出手套膜 这是我两次做的面包图

菜谱创建时间：2021-04-23 13:26:17