足球纸杯蛋糕‼️创意无限‼️超级可爱

作者： MuseFood

做不一样的纸杯蛋糕，创意满满，非常有趣哦

用料

• #海绵纸杯蛋糕
• 玉米油 20克
• 水或牛奶 20克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 低粉 50克
• #白色奶油底
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克
• #甘那许
• 淡奶油 20克
• 55%黑巧 18克
• #绿色奶油
• 淡奶油 50克
• 细砂糖 3克
• 抹茶粉 1克

足球纸杯蛋糕‼️创意无限‼️超级可爱的做法步骤

步骤 1

海绵纸杯蛋糕做法见https://www.xiachufang.com/recipe/106091239/，这次我只做了8个纸杯蛋糕

步骤 2

将白色淡奶油打发，不要打硬，否则很难抹平

步骤 3

用刮刀取一部分奶油抹在纸杯表面

步骤 4

用这种小刮刀将奶油抹开

步骤 5

抹成这个中间厚两边薄的圆弧

步骤 6

正面看就是这个，也不用特别平整

步骤 7

在蛋糕表面用刮板或牙签压出5条印子，如果看不清楚，形状就看步骤10

步骤 8

下来开始做甘那许⚠️关于甘那许制作注意事项见小贴士⚠️将黑巧放入淡奶油，没有黑巧就用普通巧克力

步骤 9

隔热水加热至巧克力变的很软，再用刮刀搅拌均匀

步骤 10

将甘那许装在裱花袋，剪一个小口，待降至手温，描在刚才画好的5条印子上

步骤 11

然后画上足球的样子并且填充好

步骤 12

最后再打发抹茶淡奶油

步骤 13

这个比之前白色打底奶油要打的硬一些

步骤 14

最后用小草花嘴在四周挤上奶油装饰

步骤 15

很像足球哦

步骤 16

可爱

步骤 17

海绵蛋糕隔天再吃，会好吃一些哦

足球纸杯蛋糕‼️创意无限‼️超级可爱的小贴士

⚠️甘那许制作小贴士⚠️ 1⃣️开始加热时，不需要搅拌，将巧克力浸泡变软后再搅拌即可 2⃣️甘那许搅拌后，需降至手温后再用 3⃣️温度太高，流动性太大不好操作，等待片刻降温后再用 4⃣️温度太低，无法挤平整，表面坑洼不好看，此时只需要将甘那许再次加热 5⃣️8个纸杯蛋糕制作过程，中间可以再加热一次，最简单的操作方法，就是连同裱花袋一起放入50-60度的热水中，注意一只手捏住剪开口的地方，不要让水混入甘那许，取出后擦干裱花袋表面的水

菜谱创建时间：2021-04-23 11:17:53