BBQ烧烤/香煎银鳕鱼

作者： selenatata

自从发现大统华超市可以买到整条银鳕鱼，这个菜谱成了我们快手晚餐。解冻不需很长时间，制作又简单。婆婆的菜谱我们改变了一下，由煎变成BBQ烧烤，浇汁勾芡。喜欢吃鱼的话，快来试试吧

用料

• 银鳕鱼 鱼排2块
• 青葱 2条
• 盐/蒜盐 适量
• 酱油 两勺
• 糖 适量
• 淀粉水 适量

BBQ烧烤/香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

银鳕鱼排解冻用厨房用纸轻轻擦干，两面撒盐或蒜盐，腌制至少15分钟。

步骤 2

青葱切葱末

步骤 3

BBQ烧烤做法，BBQ炉烧热在204 C/400 F。铺上烧烤垫，把鱼排直接放上去，关盖烧烤几分钟查看一下。烤到一面金黄，如图，翻面，重复烤熟另一侧。 也可以用煎锅，轻微放油防粘，热锅放入鱼排，开大排风扇，油烟较大。煎至两面金黄

步骤 4

做浇汁，中小火烧热一点底油，下青葱末煎香。转小火，等油稍凉下酱油、糖、烧开加水。尝一下味道调整

步骤 5

调好淀粉水，稍微薄一点，烧开后加入淀粉水，用铲子顺着一个方向搅拌。汤汁变粘稠关火。

步骤 6

把煎好的鱼排装盘

步骤 7

浇上浇汁。完成～ 又香又下饭

BBQ烧烤/香煎银鳕鱼的小贴士

浇汁可以按个人口味做偏甜或偏咸，自己加减酱油和糖的比例。 浇汁咸淡程度也可以由水多少来控制。 也可以不勾芡

菜谱创建时间：2021-04-23 02:46:55