泰式咖喱椰浆花椰菜

作者： 明明-下厨房

启发于泰式咖喱椰浆蟹的做法，花菜做这味道也是超级赞!一款很好吃的素菜~ 像在泰国印尼一样😁

用料

• 有机花菜 400克
• 红椒丝 一把
• 葱绿段 一把
• 洋葱丝 1/4个
• 味好美咖喱粉 1-2克
• 椰浆 10克
• 水（用来稀释咖喱粉+椰浆） 92克
• 水（用来做勾芡） 30克
• 生粉（勾芡用） 4克
• 生抽 1铲左右

泰式咖喱椰浆花椰菜的做法步骤

步骤 1

挑选有机花菜， 长得和西兰花一样，头部紧实的不太适合做这种口味，因为花太密，入不了味。这种花就是散开些，更好入味

步骤 2

材料集合 花菜切块泡水一会去农药 红椒切丝 味好美咖喱粉 雄鸡牌椰浆

步骤 3

水开后放入花菜，再次煮开后煮2分钟即可关火

步骤 4

捞出滤干备用

步骤 5

椰浆+味好美咖喱粉

步骤 6

加水搅拌均匀，备用

步骤 7

生粉+水搅拌均匀，备用

步骤 8

热锅加1/2-2/3铲油（看自己喜好） 同时放入大蒜末，洋葱丝，红椒丝，炒香

步骤 9

再加入生抽，翻拌均匀

步骤 10

加水煮开

步骤 11

再放入焯好水的花菜，翻炒10几下

步骤 12

再把水淀粉在碗里再次搅拌均匀后，一手倒水淀粉，一手快速用铲子翻拌菜菜们。再翻炒两三下即可关火出锅

步骤 13

全照 不一样味道的素菜，你一定要试试，很好吃~

泰式咖喱椰浆花椰菜的小贴士

花菜不易焯水太烂，口感不好，营养也丢失得多

菜谱创建时间：2021-04-22 21:53:20