草莓酱

作者： 宝宝橙妈妈

现在正是草莓快要结束的季节，才5块钱一斤，足足买了10斤，自己做得比超市里某牌的健康，关键是味道好，满满的原汁原味，尝试之后，你会发现超市里买的和自制的区别太大了。

用料

• 草莓 3斤
• 柠檬 1个半
• 白糖 600克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，晾干水分

步骤 2

拿刀将蒂去掉，畸形的地方切掉，稍大一点的对半切，我的草莓都挺小。

步骤 3

处理好的草莓，放入白糖。

步骤 4

戴一次性食品手套，将草莓捏成这副混沌的样子，然后静置1小时左右，让草莓出果胶。

步骤 5

静置过后的草莓。倒入锅中，开大火，冒泡之后，全程开小火，拿铲子搅拌以免糊锅，30分钟。这期间，可以处理柠檬了，一个半柠檬取汁。

步骤 6

半小时后的状态，明显比较粘稠了，然后，倒入柠檬汁，持续搅拌5分钟后，熄火，完工。转入提前准备好的罐子。因为自己做的没有任何防腐剂，请放入冰箱，尽量一周内吃光。

步骤 7

这是最后成品的样子。比较鲜亮。我这次做得有点多。反正比例，草莓和白砂糖的比例5:1。草莓和柠檬比例1:0.5。 中途搅拌的时候可以尝味道。按照自己的口味和宝宝口味进行调整。

菜谱创建时间：2021-04-22 16:20:02