铜锣烧

作者： 我是楠楠妈

那天女儿看了多啦A梦 说也想吃铜锣烧 我就给她做了一点

用料

• 鸡蛋（去壳后90克） 2个
• 蜂蜜 10克
• 细砂糖 20克
• 纯牛奶 30克
• 玉米油 10克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 红豆沙 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

打入2个鸡蛋，去壳后刚好是90克，多点少点没关系，我这个配放做出来的胚子是厚的，若是鸡蛋大点，面糊做出来就稀点，然后胚子就薄点

步骤 2

加入蜂蜜

步骤 3

加入细砂糖

步骤 4

加入牛奶

步骤 5

加入玉米油

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

低筋面粉与泡打粉放一起，搅拌均匀

步骤 8

过筛到步骤6的液体混合物中

步骤 9

搅拌均匀后过筛

步骤 10

过筛2遍

步骤 11

不粘锅烧热，舀入一勺面糊

步骤 12

小火加热

步骤 13

起泡泡，慢慢会破掉

步骤 14

然后翻面再烙一会儿

步骤 15

记得每烙完一块，都要先用拧干水的湿布擦一下锅，散一下热，才烙下一块，要不然温度过高容易变焦

步骤 16

出锅晾凉

步骤 17

抹上红豆沙

步骤 18

拿另一块胚子盖上

步骤 19

压实一下

步骤 20

切开

步骤 21

嗯，是我喜欢的厚度

步骤 22

组织也好看

步骤 23

记录

步骤 24

记录

步骤 25

再加一杯牛奶就是顿完美早餐了

菜谱创建时间：2021-04-22 15:56:05