无添加剂泡鸡爪

作者： 我们娘三

用料

• 白糖 一勺
• 青红辣椒 一两个
• 芫茜 一小把
• 柠檬 一个
• 泡椒 随意
• 蒜头 一个
• 生抽 一碗
• 醋 半碗

无添加剂泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪两斤，自己切对半，有空可以用剪刀剪去爪子。

步骤 2

2.加姜片，八角，桂枝，花椒，香叶，这些是起到去腥作用，没有的话就只放姜片就可以。冷水下锅加两勺盐一起煮八到十分钟，煮好了把其他东西去掉。盐的勺子是吃肯德基麦当劳带回家的，用来打盐巴超好用，大家记得下次也把勺子带回家😅

步骤 3

3.煮的过程就可以来切柠檬蒜这些了，没有芫茜可以用青葱代替，或者不放，柠檬记得要去籽，不然会苦哈！

步骤 4

4.小米椒，喜欢就多放些，不喜欢就少放些，我做了三斤放一小包，小米椒记得剪开

步骤 5

5.生抽一碗，我放的是味极鲜，家里的碗是4.5英寸的，放八分满就可以了，大概是300克，全满有点咸哈。醋半碗，大概200克，香醋米醋都可以的哈。

步骤 6

6.把煮好的鸡爪泡冰水或者凉水，那样会比较Q，所有材料拌好加一勺白糖放冰箱或者腌制几个小时就可以吃了，味道非常赞哦！可以加点麻油下去

菜谱创建时间：2021-04-22 15:42:03