金锅菜

作者： WYQ_xwsb

为什么叫金锅菜呢？看上去是一道不值钱的素菜，其实比荤菜还吸引人，回头率是百分百，吃过的人来了都说，你给我做上次吃的那盘绿叶菜吧！以前我去二姑家，吃过，详细的为我讲解过，既然这么受欢迎，一人乐，不如大家乐！省时，无油烟，健康绿色，对不喜欢吃荤，爱美的姐妹们特别适合哟！不信你可以试试。

用料

• 油麦菜1斤，或者青笋尖，不要买带紫红的青笋叶，影响色泽。
• 小米椒根据自己的口味3个左右。
• 大葱白1根
• 生抽2勺
• 食用油适量 1勺

金锅菜的做法步骤

步骤 1

这几天青笋叶有点过季了，我今天选的油麦菜，洗净切成小段，头部切片，小米椒斜切猫儿朵型，葱白切丝；水烧开，放入菜叶，再煮滚开，马上用筷子捞起来装盘，重点是菜叶必须带点水，不要把水滤干了,我当时做菜挺忙的，就没有详细拍图，理解万岁！再把小米椒，葱白撒在面上，最后油温烧至7.8成热时，浇在上面，顺着盘的边缘浇上生抽，这样颜色更美观靓丽，好看又好吃，超越小龙虾😊。

菜谱创建时间：2021-04-22 14:15:12