蛋挞液，牛奶布丁，烤牛奶-消耗蛋黄

作者： 清舟手作

这个我只想说一句：少做趁热。 烤牛奶每次少做一点，够一顿吃就可以。 趁热吃，口感和味道都一级棒，凉了就不好吃了，新出炉的是最好吃的。

用料

• 牛奶 100克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 10克
• 芝士 1片
• 糖 20克
• 最后刷液用的蛋黄 1个

蛋挞液，牛奶布丁，烤牛奶-消耗蛋黄的做法步骤

步骤 1

1. 将全部材料放入锅中搅拌均匀 2. 小火加热 3. 搅拌到有明显痕迹流动性变弱，画一条银河，能隔牛郎织女的那种。关火。 4.蛋挞液完成

步骤 2

1. 模具刷油 2. 放入模具，震出气泡 3. 放入冰箱冷藏4小时 4. 牛奶布丁完成

步骤 3

1. 预热烤箱180度10分钟 2. 将牛奶脱模切块放入烤盘，取一个蛋黄刷在牛奶表面

步骤 4

1. 180度烤制10-15分钟，出焦斑即可。 2. 烤牛奶完成

蛋挞液，牛奶布丁，烤牛奶-消耗蛋黄的小贴士

四个重点： 浓稠度：熬制稀则不成形 烤时间：本身已经熟了，出大块焦斑好看又好吃。 趁热吃：入口微烫，口感味道最佳 量量做：一次最多吃多少就做多少，不要多做。

菜谱创建时间：2021-04-22 13:08:10