WANG木木's不用洗碗的一人食四季豆腊肠焖饭

作者： 从零开始的木木酱

饭菜一锅端的一人食懒人料理| ᴥ•́ )✧，直接用锅吃只需要洗锅不用洗碗

用料

• 大米 100克
• 四季豆 110克
• 腊肠 60g
• 生抽 10克
• 清水 250克
• 蒜瓣2个 10克
• 食用油 3克
• 小米辣（不吃辣的朋友不用放） 1个

WANG木木's不用洗碗的一人食四季豆腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净以后滤干，可以泡两小时也可以不泡。小米辣蒜末切碎，四季豆斜切，腊肠切片

步骤 2

用铸铁锅、砂锅、奶锅都行，建议大家用深一些的锅操作会比较方便，我这个铸铁锅就浅了一些，操作起来比较局限。开中小火放三克油，放入蒜末小米辣煸炒出香味

步骤 3

蒜末炒出香味后把四季豆和腊肠同时放下去继续煸炒

步骤 4

四季豆炒到微微变色，把沥干的大米也放下去一起炒，炒个一分钟左右，倒入生抽，翻炒均匀后加水

步骤 5

水一次加入，或者加高汤鸡汤都可以，要没过米菜一些，然后盖盖儿焖，全程保持这样的中小火

步骤 6

大概焖5到10分钟，具体看使用的锅具，听到锅底有噼里啪啦的声音就说明水已经差不多干了，就可以关火撒点葱花开吃

WANG木木's不用洗碗的一人食四季豆腊肠焖饭的小贴士

1.也可以先把腊肠和四季豆炒半熟然后和米一起放电饭锅焖，使用电饭锅的话水量减少一些，刚刚没过米就行了 2.腊肠可以换成香肠培根鸡肉猪肉都行，我的腊肠有咸味，所以只用生抽调味没有额外加盐，大家的调味可以根据自己的食材来调节 3.四季豆一定要煮熟一定要煮熟一定要煮熟！！不然会中毒的！ 4.米一定要一起炒一炒，这样焖出来的米饭会更香

菜谱创建时间：2021-04-22 12:35:24