滑嫩下饭吃不胖的鸡胸肉沫蒸蛋

作者： 劉十二001106

家里鸡胸肉鸡蛋买多了，它们俩组合在一起也是个不错的选择哦

用料

• 鸡蛋 两个
• 鸡胸 一块
• 二青条 两根
• 姜 两片
• 蒜 一瓣
• 淀粉 一勺
• 豆瓣酱 一小勺

滑嫩下饭吃不胖的鸡胸肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

蛋打入碗中加盐打散，加入适量清水（别家热水会成蛋花汤）放入一勺猪油，整个蒸10分钟

步骤 2

鸡胸肉剁成沫，加姜末料酒去腥备用

步骤 3

二青条切碎，大蒜切沫，一个碗中放入淀粉加水，加酱油耗油盐鸡精搅拌均匀

步骤 4

锅中油烧热，倒入蒜沫辣椒碎炒香，放豆瓣酱炒出红油，到鸡胸肉快速滑散，炒到鸡肉发白就把料汁倒入锅中搅拌均匀，待到汤汁浓稠就阔以啦

步骤 5

蒸蛋熟了就端出来，淋上我们的肉泥就可以开动了

滑嫩下饭吃不胖的鸡胸肉沫蒸蛋的小贴士

蒸蛋不是重点，重点是这个鸡肉酱，拌面拌饭都一绝，如果是用来拌面拌饭就可以多放些盐，如果只是单纯拿来做肉沫蒸蛋，因为本身蒸蛋就会放盐，那肉沫酱就可以少放调味料

菜谱创建时间：2021-04-22 09:57:06