凉拌蒜苔

作者： 蔷薇_nz9j

蒜苔大家一般都炒着吃，今天分享一道凉拌蒜苔酸辣可口，解腻又下饭。

用料

• 蒜苔 半斤
• 红辣椒 1个
• 油 适量
• 盐 少量
• 醋 适量
• 生抽 少量
• 辣椒油 少量
• 香油 少量

凉拌蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔码齐切去头尾。

步骤 2

锅中水开加少量盐，清油，加入洗好的蒜苔焯烫。焯好的蒜苔捞出加入冷水盆中。

步骤 3

然后把蒜苔撕开，越细越好，以便蒜苔更好的入味。

步骤 4

准备料碗，盐，醋，生抽，辣椒油，香油。适量拌匀。

步骤 5

撕好的蒜苔切段放入红椒丝用热油泼一下以激发出蒜苔的香味。

步骤 6

倒入料汁

步骤 7

搅拌均匀，美味的凉拌蒜苔就做好了。

凉拌蒜苔的小贴士

蒜苔撕的丝越细越入味。加盐油焯烫可使蒜苔更加翠绿。

菜谱创建时间：2021-04-22 09:52:04