2种山东大饼-朴实山东大饼和多层次的山东大饼

作者： 荷忆家

山东大饼，外表朴实我，简单却富有满足感。听山东朋友说山东大饼扎实、有嚼劲、柔软，另外我做了旋螺山东大饼。

用料

• 面粉 300 克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 水 180克
• 酵母 2克
• 猪油 20克
• 葱花 适量

2种山东大饼-朴实山东大饼和多层次的山东大饼的做法步骤

步骤 1

将所有材料拌匀，搓至3光。发酵至双倍。擀皮成长方形，撒上葱花，卷起成圆筒状，再卷起来，擀平（能放进平底锅里）怕粘锅，可以铺上烤盘纸，放入油再放进面团。可以撒些芝麻在表面。

步骤 2

松弛和二发至面团微微增长。开小火、盖上盖子闷煮15分钟左右，翻面加入100毫升水闷煮15分钟左右至熟。

步骤 3

好啦！新鲜出炉了！

步骤 4

地面也酥脆。

步骤 5

旋螺版山东大饼。

步骤 6

多做一个，没馅料，同样做法。

步骤 7

扎实、柔软、有嚼劲和山东大饼。

步骤 8

你更喜欢哪一个？

菜谱创建时间：2021-04-22 06:36:15