家常红烧肉

作者： cicizy

用料

• 冰糖 10克
• 姜片 5片
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 干辣椒 5个
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 五花肉 500克
• 料酒 5勺
• 葱 1根
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 豆瓣酱 3勺

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

新鲜五花肉切成1.5CM厚，冷水下锅放料酒，2片姜大火煮开3分钟捞出备用。

步骤 2

热锅，放一点儿点儿有或者不粘锅不放油，放入焯水过后的五花肉，煎一下出油，放姜山，葱，八角，香味，干辣椒，冰糖。

步骤 3

小火两面煎黄。

步骤 4

放入料酒，去除腥味。

步骤 5

放入豆瓣酱，生抽老抽，小火翻炒

步骤 6

放入土豆翻炒。

步骤 7

放入热水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖1小时。

步骤 8

放入煮熟的鸡蛋，大火收汁儿即可。

菜谱创建时间：2021-04-21 23:44:52