低糖补钙空心芝士脆

作者： 丫丫妈咪手工

低糖高补钙小零食！ 淡甜淡咸、空心、硬脆口感！当磨牙棒再合适不过

用料

• 原味牛奶芝士脆:
• 低筋面粉 160克
• 土豆淀粉 40克
• 糖粉 40克
• 海盐 1克
• 黄车达 160克
• 黄油 76克
• 牛奶 120克
• 黑芝麻(芝麻味) 15克
• 海苔味(海苔粉) 4克

低糖补钙空心芝士脆的做法步骤

步骤 1

黄车达刨丝。

步骤 2

准备好所有材料，低筋面粉、土豆淀粉、盐、糖粉、黄油放进绞肉机里。

步骤 3

搅打几下让粉类物质大致混合均匀，成细沙状颗粒。

步骤 4

用硅胶刀刮松动盆底的面粉结块，加入车达丝和牛奶。

步骤 5

略微搅打几下，边搅打边上下晃动机器让其尽量充分混合。

步骤 6

芝麻或海苔(粉)口味的这一步加入芝麻海苔，原味忽略此步骤。

步骤 7

带上一次性手套将面团大致捏拢，表面还能看到黄车达颗粒物质。用保鲜膜包起来松弛半小时以上。

步骤 8

用两张油纸折叠成方形，根据包装瓶子高度确定一条边的长度。把一半面团放进去压扁擀平。

步骤 9

21㎝长度是我瓶子的两倍高度，我会从中间对半切开的。包起来用平盘托着保证平整放进冰箱冷冻半小时。

步骤 10

如果油纸够长，直接折叠成宽10.5㎝的口袋，长度根据面团多少来定，保证擀平的面团厚度在0.5-0.6cm之间就行。

步骤 11

用锋利的菜刀切成宽1CM左右的条，尽量切均匀规则点。

步骤 12

放进提前170℃预热好的风炉，继续170℃20分钟，再转150℃＋10分钟。

步骤 13

边缘硬硬的就表示烤透了。出炉！

步骤 14

空心，硬脆！

步骤 15

兑一杯自制的香甜秋梨膏，配上小番茄，下午茶有了！

菜谱创建时间：2021-04-21 22:23:55