【杭帮】土豆烧韭菜

作者： 小凯做菜超好吃

这道菜是淮扬菜系中的一道经典家常做法，土豆经过油炸后激发出独特的香气，跟韭菜的香味进行碰撞，锅气十足，属于百吃不厌的一道家常菜。

用料

• 小土豆 10个
• 韭菜 一把
• 蒜 6瓣
• 味精 适量
• 砂糖 适量
• 酱油 30g

【杭帮】土豆烧韭菜的做法步骤

步骤 1

小土豆上蒸锅蒸熟，冷却后剥皮切成两半，韭菜洗净切小段，蒜切末备用。

步骤 2

小土豆油温五成热，炸至金黄捞出。

步骤 3

锅留底油，放入蒜末爆香，放入土豆加入适量味精，一勺糖，3勺生抽 翻炒均匀

步骤 4

放入韭菜，淋入一勺宽油，大火翻炒几下

步骤 5

出锅，香气扑鼻，干饭人学废了嘛~

【杭帮】土豆烧韭菜的小贴士

有土豆的菜都比较吃盐，正常口味30g生抽的咸度就足够了，如果觉得偏淡可以再少放一点盐。 这道菜香味浓郁，做法简单，快来试试吧~

菜谱创建时间：2021-04-21 20:28:39