广式蒜蓉辣酱

作者： Tiramisu_Yu

在深圳待了6年来了青岛，最想念的就是沾肠粉的这个蒜蓉辣酱了。怀念之余，自己尝试制作，发现味道很好，拌面条，沾饺子，就着米饭就能吃。

用料

• 蒜3 头
• 辣椒300 克
• 姜少许
• 生抽3勺 勺
• 盐2 勺
• 鸡精少许
• 糖 一勺
• 蚝油 3勺

广式蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

洗完，分开空空水

步骤 2

用搅拌棒把辣椒打碎，没有搅拌棒的就剁吧

步骤 3

不需要洗搅拌器，直接继续搅拌蒜，成小颗粒状，不要蒜泥。

步骤 4

热油，7-8成熟的时候下蒜炒香，蒜变黄的时候下辣椒

步骤 5

下辣椒炒炒之后放调料，盐，生抽，蚝油，鸡精和白糖

步骤 6

辣椒酱放凉之后放冰箱，一个星期没问题。

菜谱创建时间：2021-04-21 19:47:45