炖黄花鱼

作者： 稀饭555

用料

• 黄花鱼 1条
• 味好美姜粉 1克
• 味好美白胡椒粉 1克
• 姜片 两片
• 小葱 两根
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 2克
• 玉米淀粉 2克
• 花椒 10～15粒
• 香菜 一根
• 料酒 1勺

炖黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼清理干净备用

步骤 2

锅中放少许油，把黄花鱼两面煎成金黄色，煎鱼时放入姜片和十粒花椒

步骤 3

加入一碗半水，放入味好美姜粉、白胡椒粉、葱段、料酒、生抽、耗油和糖，大火煮开后转中火炖十五分钟，尝尝咸淡，如果觉得淡可以加入少许盐

步骤 4

剩一些汤时调水淀粉加入锅中，稍粘稠出锅

步骤 5

最后撒上香菜

炖黄花鱼的小贴士

花椒粒不喜欢可以不放，姜片我用的是冰箱里冻的，着急切碎了，正常姜两片就够，最好放油后先把姜煎一会就盛出来，我的有点煎糊了

菜谱创建时间：2021-04-21 18:41:14