空气炸锅素意大利千层面

作者： 飞利浦厨房

食谱由GuidoWeber提供，使用飞利浦空气炸锅

用料

• 橄榄油 1茶匙
• 芹菜梗 1
• 红葱 2
• 大蒜 1瓣
• 姜根 20克
• 红糖 3汤匙
• 番茄 300克
• 番茄浆 200毫升
• 小胡瓜/西葫芦 1
• 灯笼椒 1
• 新鲜的百里香 1茶匙
• 新鲜的罗勒 1汤匙
• 盐 1撮
• 胡椒粉 1撮
• 红辣椒粉 1撮
• 黄油 35克
• 面粉 30克
• 蔬菜高汤 400毫升
• 全脂牛奶 125毫升
• 奶油 60毫升
• 帕尔马干酪 60克
• 芝士 50克
• 意大利千层面皮 6

空气炸锅素意大利千层面的做法步骤

步骤 1

加热锅中的橄榄油。将芹菜去皮，切成片。将芹菜与切成丁的红葱、大蒜、姜一起翻炒至焦糖化，再加入盐。将新鲜番茄切成丁，与番茄浆一起搅拌。

步骤 2

将酱汁煮沸，加入剩下切丁的蔬菜。用盐、胡椒粉、辣椒调味，然后加入香草搅拌。无需再煮沸酱汁。

步骤 3

制作贝夏美调味白汁酱，将黄油在炖锅中融化，撒入面粉并使其煮熟。逐渐搅拌蔬菜汤，加入牛奶和奶油一起熬汤，并加入一半磨碎的帕尔马干酪。煮沸后用盐和胡椒粉调味。

步骤 4

现在，先在烘焙配件中倒入一层贝夏美调味白汁酱，然后再倒入蔬菜酱，最后放入意大利千层面皮。重复这个过程，直到所有原料都摆好。

步骤 5

在顶部撒上剩余的帕尔马干酪和其他磨碎的干酪。

步骤 6

将烘焙配件放入Airfryer空气炸锅中，在指定的时间和温度下烘烤：180°C，35mins。

空气炸锅素意大利千层面的小贴士

作为一种替代选择，您也可以在意大利千层面中加入鱼或肉。鱼类的话，我们推荐使用烟熏三文鱼。但需注意：少放点盐，因为鱼已经有咸味了。

菜谱创建时间：2021-04-21 18:35:07